PIZZA PECHEUR

Ingrédients 

Pour la pâte à pizza

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 40 ml d'huile d'olive
• 120 ml d'eau 

Pour la garniture

• Sauce tomate
• 1/2 petit oignon
• 2 boites de thon de 190 g
• 10 olives vertes
• 250 g de mozzarella
• Crème liquide
• Sel, poivre, épices à pizza (facultatif)

Préparation

1. Préparer d'abord la pâte à pizza, à la MAP ou à la main (il suffit de mélanger les ingrédients, de pétrir un peu avant de laisser lever pendant 1 heure). Vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute prête si vous êtes pressée.
2. La pâte étant prête, l'étendre dans un moule à pizza ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four th 6.
3. Couvrir la pâte de sauce tomate et éventuellement d'épices à pizza.
4. Disposer le thon émietté. Tapoter légèrement afin qu'il s'imprègne de sauce et qu'il ne dessèche pas à la cuisson. Répartir l'oignon émincé, les olives détaillées en petits morceaux. Verser 6 à 7 cuillères à soupe de crème liquide.
5. Saler, poivrer. Disposer la mozzarella coupée en petits dés.
6. Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes.