BRIOCHE GOURMANDE

 

Ingrédients 

• 250 g de farine
• 80 g de sucre en poudre
• 5 g de sel fin
• 1 œuf 
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 80 g de lait
• 75 g de beurre
• 1 jaune d'œuf
• Sucre en grains (facultatif) 

Préparation

1. Mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué de votre machine à pain. Lancer le programme pâte seule.
2. Au bout de ce temps, former la brioche selon votre souhait (en tresse, dans un moule...) et laisser monter la brioche pendant 1 heure.
3. Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de sucre en grains.
4. Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°C.

Source : Fidji Passion Boulange