Ingrédients
- 250 g de farine
- 28 g de sucre en poudre
- 5 g de sel
- 7.5 g de levure de boulanger
- 100 g de lait
- 1 œuf
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- Sucre en grains
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre de votre machine. Lancer le programme pâte seule.
- Au bout de ce temps, dégazer la pâte et former des boules (6), les couvrir et les placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Façonner les boules en forme de navette. Les dorer au jaune d'œuf. Placer au four pendant 20 minutes thermostat 1.
- Dorer une seconde fois les petits pains, parsemer de sucre en grains.
- Enfourner et cuire th 6 pendant 10 à 15 minutes.
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