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GATEAU FONDANT AUX NOISETTES
- 5 blancs d'œufs
- 250 g de chocolat Côte d'Or
- 125 g de beurre
- 120 g de sucre en poudre
- 60 g de noisettes entières
- 40 g de farine
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Monter les blancs en neige ferme.
- Mixer les noisettes pour les réduire en poudre fine.
- Au chocolat fondu, ajouter le sucre, la poudre de noisettes et la farine. Mélanger.
- Incorporer les blancs en neige et bien mélanger la pâte.
- Mettre dans un moule et enfourner th 5-6 pendant 40 minutes environ.
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