Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
- 500 g de pommes de terre
- 2 jaunes d'œufs
- 30 g de beurre
- Sel, poivre
Préparation
- Cuire les pommes de terre à l'eau.
- Les réduire en purée à l'aide d'un presse-purée avec le beurre et les jaunes d'œufs.
- Saler et poivrer.
- Mettre la purée dans une poche à douille puis dresser les pommes duchesse sur une plaque de cuisson.
- Cuire th 6 pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
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