LEMON ZEST SHORTBREADS




Version imprimable
LEMON ZEST SHORTBREADS


Ingrédients pour une trentaine de petits sablés

  • 100 g de beurre mou
  • 85 g de sucre en poudre
  • 135 g de farine
  • 1 bonne pincée de sel
  • Le zeste râpé d'un citron



Préparation


  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mélanger le sucre, le beurre, la farine, le sel et le zeste du citron. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Ajouter un peu d'eau si besoin. 
  3. Sur le plan de travail, abaisser la pâte sur 4 à 5 mm d'épaisseur et découper les sablés à l'aide d'un emporte-pièce de 4 cm de diamètre.
  4. Déposer les sablés sur la plaque de cuisson et les faire cuire pendant 10 minutes.
  5. Le bord des biscuits ne doit pas brunir.









Commentaires