- 200 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 100 g de crème fraîche
- 25 g de sucre glace
- 3 œufs
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs et monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Mélanger la crème avec les jaunes d’œufs puis ajouter le sucre glace.
- Ajouter le chocolat au mélange précédent et bien mélanger.
- Incorporer les blancs d’œufs et bien mélanger l'ensemble.
- Verser dans la mousse dans des coupes et laisser prendre au réfrigérateur au minimum pendant 2 heures.
quel délice ...!
RépondreSupprimerUn de mes desserts préférées, j en veux!!!!!!!!!!!
RépondreSupprimertrès belle mousse, j'y plongerais bien ma cuillère !!
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