OVER THE TOP BROWNIES

Chocolat et caramel... quoi de plus gourmand ?

Ingrédients 

Pour le brownie

• 115 g de beurre
• 150 g de sucre blanc en poudre
• 120 g de vergeoise
• 2 œufs
• 90 g de farine
  
• 50 g de cacao non sucré
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat

Pour la garniture

• 12 caramels mous
• 25 ml de crème liquide
• 40 g de chocolat noir

Préparation

1. Préchauffer le four th 5.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et les sucres. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant entre chaque ajout.
3. Tamiser la farine, le cacao et le sel et les incorporer au mélange précédent.
4. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
5. Verser la pâte dans un moule carré beurré.
6. Enfourner et cuire pendant 40 à 45 minutes.
7. Au bout de ce temps, sortir le brownie du four et le faire refroidir sur une grille.
8. Préparer la garniture.
9. Placer les caramels et la crème liquide dans un bol passant au micro-ondes et faire fondre l'ensemble, à 350 W et par impulsions de 30 secondes, en mélangeant bien à chaque fois pour bien amalgamer les ingrédients ensemble. Attention à ne pas faire trop cuire.
10. Verser le caramel sur le brownie, une fois celui-ci tiède.
11. Attendre que l'ensemble soit refroidi et faire fondre le chocolat. Répartir ce dernier sur le caramel.
12. Conserver le brownie dans un endroit frais.

Source : My baking addiction