PIZZA DELICATESSEN




QuantitĂ© : 4 parts 🍕 PrĂ©paration : 10 minutes + 1h10 pour la pĂąte 🍞 Cuisson : 20 Ă  25 minutes

IngrĂ©dients 

Pour la pĂąte Ă  pizza
  • 200 g de farine
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger dĂ©shydratĂ©e
  • 40 ml d'huile d'olive
  • 120 ml d'eau 
Pour la garniture
  • Sauce tomate
  • 75 g de dĂ©s de jambon
  • Chorizo (environ 40 g)
  • 100 g d'allumettes de lardons
  • 2 merguez
  • 2 boules de mozzarella 
  • Sel, poivre, Ă©pices Ă  pizza (facultatif)



Préparation

  1. PrĂ©parer d'abord la pĂąte Ă  pizza, Ă  la MAP ou Ă  la main (il suffit de mĂ©langer les ingrĂ©dients, de pĂ©trir un peu avant de laisser lever pendant 1 heure). Vous pouvez utiliser une pĂąte Ă  pizza toute prĂȘte si vous ĂȘtes pressĂ©e.
  2. La pĂąte Ă©tant prĂȘte, l'Ă©tendre dans un moule Ă  pizza ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. PrĂ©chauffer le four th 6.
  3. Couvrir la pĂąte de sauce tomate. Parsemer d'Ă©pices Ă  pizza (facultatif).
  4. Répartir sur la pizza les dés de jambon, les allumettes de lardons et les merguez en rondelles. Poser des rondelles fines de chorizo sur l'ensemble.
  5. Saler et poivrer. Recouvrir la pizza de mozzarella coupée en petits dés.
  6. Enfourner et cuire pendant 20 Ă  25 minutes. 




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