GLACE A LA CERISE



Quantité : 1 litre 🍩 Préparation : 20 mn 🍰 Cuisson : 10 mn

Ingrédients 
    • 450 g de cerises nettoyées et dénoyautées
    • 100 g de sucre en poudre
    • 240 ml de crème liquide ou de yaourt



      Préparation

      1. Placer les cerises et le sucre dans un grande casserole.
      2. Couvrir et porter à ébullition sur feu moyen. Réduire le feu et faire frémir, tout en remuant, pendant 5 minutes. Les cerises doivent être tendres.
      3. Laisser refroidir. Ajouter la crème liquide ou le yaourt et mélanger l'ensemble.
      4. Verser la préparation dans la sorbetière et faire tourner pendant 30 minutes (selon votre machine) puis transférer la glace dans un récipient. Placer ce dernier au congélateur quelques heures avant dégustation.

      Adapté de David Lebovitz "The Perfect Scoop"




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      Commentaires

      1. Bonjour, à quel moment doit-on ajouter la crème? Merci

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