CARAMEL AU BEURRE SALE

Ingrédients pour un pot

• 150 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre salé
• 80 ml de crème liquide

Préparation

1.  Faire tiédir la crème liquide. 
2. Mettre le sucre dans une casserole suffisamment grande pour que la couche de sucre ne soit pas trop épaisse.
3. Faire fondre le sucre à feu très doux. Lorsqu'il est fondu et d'une belle couleur ambrée, retirer la casserole du feu.
4. Ajouter le beurre, puis la crème liquide.
5. Remettre la casserole sur le feu et mélanger longuement afin d'obtenir un mélange bien homogène.