PIZZA SAN JOSE

Quantité : 4 parts 🍕 Préparation : 10 minutes + 1h10 pour la pâte 🍟 Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients 

Pour la pâte à pizza

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 40 ml d'huile d'olive
• 120 ml d'eau 

Pour la garniture

• Sauce tomate
• 200 g d'allumettes de poulet
• 1/4 de poivron vert
• 1 oignon
• Olives noires
• 250 g de mozzarella coupée en dés
• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation

1. Préparer d'abord la pâte à pizza, à la MAP ou à la main (il suffit de mélanger les ingrédients, de pétrir un peu avant de laisser lever pendant 1 heure). Vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute prête si vous êtes pressée.
2. La pâte étant prête, l'étendre dans un moule à pizza ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four th 6.
3. Couvrir la pâte de sauce tomate.
4. Répartir dessus les allumettes de poulet, le poivron coupé en dés et l'oignon coupé finement. Parsemer de quelques olives.
5. Saler, poivrer et recouvrir de mozzarella et de cheddar coupés en dés.
6. Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes.